Huile d'olive très élégante : riche en goût, fruitée, avec une sensation d'herbe fraîchement coupée. Une huile fraîche et sucrée qui se marie parfaitement avec les salades, les légumes, ou avec un toast grillé en entrée.
Tout a commencé en 1969, lorsque Detlev von Rosen a quitté la Suède pour le Portugal afin de produire de la salade Iceberg, des tomates et de l'aneth pendant les mois d'hiver pour les marchés d'Europe du Nord où ces produits n'étaient jusqu'alors disponibles qu'en été. Le climat doux de la région de l'Algarve était idéal pour cela.