Een witte wijn met een zeer complexe neus, waarin exquise florale aroma’s opvallen. In de mond fris & puur, met een mooie zuurtegraad & een
lange volle afdronk dankzij de houtlagering.
Druivenrassen : 20% Verdelho, 20% Cerceal, 20% Folgasão, 15% Viosinho, 15% Gouveio, 10% Rabigato. Wijnstokken > 20jaar. Tot 550mt hoogte. Leisteen ondergrond.
Manuele pluk in kleine manden (20 kg), volledige ontsteling van de trossen en zeer zacht persen, gevolgd door persen om het sap van de
massa te scheiden. Koud decanteren gedurende 24 tot 48u. Een deel van de fermentatie vond plaats in roestvrijstalen vaten met temperatuur controle, de rest in vaten. Stage op fijne droesem : Vegan gecertifieerd. Veroudering : 50% inox, 50% eikenhouten vaten (9 maanden).
Een moderne wijn voor de komende feesten, bij gevogelte, bereide visgerechten of zelfs bij een kaasplank !
DREAM – CREATE – CELEBRATE
Pôpa Reserva Branco 2021
€18 incl. VAT
