Découvrez comment ce sel de mer naturel et frais du Portugal diffère des sels de table raffinés et transformés ! Ce sel de mer fin artisanal est idéal pour assaisonner, cuisiner et saler vos plats. Il a été extrait à la main dans les salines de Belamandil, dans la réserve naturelle de la Ria Formosa. Cela permet de retenir dans le produit final pratiquement tous les minéraux riches tels que le magnésium et l'iode de l'eau de mer. Ce sel ne contient ni allergènes ni additifs .
Necton a commencé comme entreprise de culture d'algues en 1997 dans les marais salants d'Olhão qui ont été abandonnés une fois que les méthodes de production industrielles les ont dépassés. Cependant les microbiologistes ont rapidement réalisé le potentiel de la fabrication artisanale de sel marin dans ces marais salants historiques.
Ils ont recruté les quelques Marnotos (paludiers) restants de la région, ont appris leurs techniques et ont commencé à restaurer les salines entourant leur ferme d'algues.
