Emballé dans une jolie boîte cadeau v 3 bouteilles.
Belle couleur rouge rubis. Riche arôme de fruits sauvages de la forêt, fumé, prune et vanille. Corps plein, tanins arrondis, notes de bois, longue finale avec une touche d'acidité, propre au raisin Baga.
Cépage : 100% Baga.
Vendanges manuelles 1° semaine oct 2015. Les grappes de raisin sont stockées dans des cuves de pressage ouvertes, où commence la macération pelliculaire biologique, suivie d'une fermentation naturelle, sans ajout d'enzymes ou de levures. Les raisins sont pressés manuellement pour optimiser l'extraction des propriétés caractéristiques. Après la fermentation, le vin repose dans des cuves en ciment jusqu'en décembre, puis il mûrit pendant 30 mois dans des fûts de chêne, suivis de 4 ans en bouteille avant sa commercialisation. A boire en 2025-2030.
