Intense rode kleur. Aroma van bosvruchten. Frisse smaaktoets van rood fruit (kersen, aardbeien, framboos), lange afdronk met fris zuurtje. Afgeronde tanines. Druivenrassen : 100% Baga.
Manuele pluk. De druiven worden gestockeerd in open persbakken, waar de biologische schilmaceratie begint, gevolgd door natuurlijke fermentatie, zonder toevoegen van enzymes of gisten. De druiven worden manueel geperst om de extractie van de karakteristieke eigenschappen te optimaliseren. Na het gistingsproces, rust de wijn verder op inox vaten & rijpt daarna op cementen vaten. Botteling : Juli 2022.
